Batagor atau bakso tahu goreng merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang hingga kini masih diminati oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Makanan berbahan dasar tahu, tepung, dan ikan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih serta disajikan dengan siraman bumbu kacang yang khas.
Batagor pertama kali populer di Kota Bandung pada tahun 1980-an dan sejak itu menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Tidak hanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, batagor kini juga hadir di restoran hingga pusat perbelanjaan dengan berbagai variasi penyajian dan harga.
Menurut para pedagang, tingginya minat masyarakat terhadap batagor disebabkan oleh rasanya yang lezat serta harganya yang terjangkau. Selain itu, batagor juga mudah ditemukan dan cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun makanan utama.
Meski demikian, batagor klasik dengan bumbu kacang tetap menjadi favorit dan dianggap sebagai ikon yang merepresentasikan kekayaan cita rasa makanan tradisional Indonesia.
Penulis: Muhammad Taufiqul Rohman
Tidak ada komentar:
Posting Komentar